A ciszterci kolostor területén, Předklášteří u Tišnova településen 77 év után újra megkezdődött a sörgyártás. Jelenleg ez az egyetlen kolostori sörgyár Morvaországban. A sörfőzdét a Klášterní pivovar Porta Coeli részvénytársaság üzemelteti, amelyben részesedéssel rendelkezik a ciszterci kolostor is, amelyet 1230-ban alapított I. Přemysl Otakar cseh király felesége, Konstancia. Az új sörgyár a volt istállók épületében jött létre, közvetlenül a történelmi kolostorsörgyár mellett, ahol utoljára 1942-ben főztek sört.

Az ötlet, hogy a ciszterci kolostorban, Předklášteříben újraélesszék a sörfőzés hagyományát, 2016 nyarán született. A csoportot 16 részvényes alkotja, akiknek három fő motivációjuk van: „Az egyik csoport tagjai sörkedvelők és a sörgyártás rajongói, a másik csoportot a történelem és a kihalt mesterség újjáéledésének lehetősége vonzotta, a harmadik csoport tagjai pedig szoros kapcsolatban állnak az egyházzal és annak épületeivel”.

Az új sörgyár alsó erjesztésű sörök, főleg lager sörök gyártására specializálódott. Ezenkívül a sörgyárban olyan különleges söröket is főznek, mint a már-már feledésbe merült Zwickl vagy az úgynevezett téli lager, azaz a Bock típusú sör. A VORKLOSTER márkanév alatt forgalmazott sör Brünnben és Prágában kóstoló sörözőben kapható. Érdekesség, hogy a kolostori sör vásárlói között vannak a rajhrad-i bencések is, akiknek területén egykor szintén volt sörgyár.

A kolostori sör a sörfőzde területén és például Tišnovban, a Na Humpolce étteremben is csapolják. Az akkori kocsmát (a mai éttermet) 1491-ben Ofka Johana z Pěčivína apáca saját pénzéből vásárolta meg a kolostor számára a tišnovi udvarral és kocsmaépülettel együtt Jan z Věže úrtól, így az apácák megkezdhették a kolostori kocsmázást.