Wir brauen ein Bier,
das selbst aus einem ganz normalen
Tag einen Festtag macht
Wir brauen ungefilterte, nicht pasteurisierte Biere, vorwiegend untergärige Lagerbiere, direkt auf dem Gelände des Zisterzienserklosters Porta Coeli in Předklášteří bei Tišnov.
Ein jahrhundertealtes Handwerk
Die Klosterbrauerei knüpft an die lange Tradition des Bierbrauens auf dem Gelände des Klosters Porta Coeli an. Wir legen Wert auf eine traditionelle, untergärige Herstellung und eine lange Reifezeit. Das Ergebnis sind geschmacksintensive Biere ohne Filtration und Pasteurisierung, die Sie direkt bei uns in der Bierstube genießen, mit nach Hause nehmen oder bei einer Brauereiführung näher kennenlernen können.
Unsere Biere
Eine Übersicht über die Biere, die wir derzeit brauen, sowie über diejenigen, die wir in der Vergangenheit gebraut haben.
Vorkloster Schankstube
Helles, untergäriges Fassbier. Klassisch in zwei Maischen gebraut. Das Aroma ist rein, ausgeprägt und angenehm blumig mit einem sanften Hauch von Zitrusfrüchten – also ein echtes Hopfenbier. Die Bitterkeit klingt lang und angenehm nach.
Kloster-Lagerbier
Ein helles Lagerbier nach Pilsner Art. Hergestellt aus traditionellen Zutaten. Im Dekoktionsverfahren mit zwei Maischen gebraut. Deutlich gehopft, unter Verwendung von Žatec-Hopfen.
Dunkles Lagerbier
Ein untergäriges, dunkles Lagerbier. Im Dekoktionsverfahren mit zwei Maischen gebraut. Leicht gehopft, mit trockenem Geschmack.
Möchten Sie erfahren, wie unsere Biere entstehen?
Buchen Sie eine Brauereibesichtigung mit Verkostung direkt dort, wo das Bier gebraut und gelagert wird.