Naše piva
Vorkloster Klášterní Výčepní
Světlé spodně kvašené výčepní pivo. Klasicky vařené na dva rmuty. Vůně čistá, výrazná a příjemně květinová s hebkým závanem citrusů, tedy pravá chmelová. Hořkost dlouho a příjemně doznívá.
KATEGORIE DLE BJCP: 3A. Czech Pale Lager
KATEGORIE DLE VYHLÁŠKY č. 248/2018 Sb.: pivo výčepní, spodně kvašené, světlé
SLADY: plzeňský, světlý karamelový
CHMELY: Agnus, Harmonie, Žatecký Poloraný Červeňák
EPM 10,5 %
OBSAH ALKOHOLU: cca 3,8 % obj.
BARVA: cca 10 EBC
HOŘKOST: cca 34 IBU
Pivo je nefiltrované a nepasterizované
Vorkloster Jantarový ležák
Spodně kvašený, polotmavý ležák. Vařený dekokčním způsobem na dva rmuty.
Použity speciální slady a pouze jeden chmel.
KATEGORIE DLE BJCP: 3C. Czech Amber Lager
KATEGORIE DLE VYHLÁŠKY č. 248/2018 Sb.: polotmavý ležák
SLADY: plzeňský, speciální karamelové slady
CHMELY: Saaz Special
EPM 11,5 %
OBSAH ALKOHOLU: cca 4,5 % obj.
BARVA: cca 25 EBC
HOŘKOST: cca 40 IBU
Pivo je nefiltrované a nepasterizované
Vorkloster klášterní ležák
Světlý ležák plzeňského typu. Použity tradiční suroviny. Vařený dekokčním způsobem na dva rmuty.
Výrazně chmelený, použity žatecké chmely
KATEGORIE DLE BJCP: 3B. Czech Premium Lager
KATEGORIE DLE VYHLÁŠKY č. 248/2018 Sb.: světlý ležák
SLADY: plzeňský, mnichovský
CHMELY: Vital, Harmonie, Žatecký Poloraný Červeňák
EPM 12,5 %
OBSAH ALKOHOLU: cca 4,8 % obj.
BARVA: cca 12 EBC
HOŘKOST: cca 40 IBU
Pivo je nefiltrované a nepasterizované
Vorkloster tmavý ležák
Spodně kvašený, tmavý ležák. Vařený dekokčním způsobem na dva rmuty.
Jemně chmelený, v chuti suchý charakter.
KATEGORIE DLE BJCP: 3D. Czech Dark Lager
KATEGORIE DLE VYHLÁŠKY č. 248/2018 Sb.: tmavý ležák
SLADY: plzeňský, mnichovský, karamelový mnichovský, barvící
CHMELY: Rubín, Harmonie, Žatecký Poloraný Červeňák
EPM 11,5 %
OBSAH ALKOHOLU: cca 4,4 % obj.
BARVA: cca 50 EBC
HOŘKOST: cca 28 IBU
Pivo je nefiltrované a nepasterizované
VORKLOSTER NEALKOHOLICKÉ PIVO – CERO
KATEGORIE DLE VYHLÁŠKY č. 248/2018 Sb.: nealkoholické pivo, polotmavé
SLADY: plzeňský, speciální karamelové slady
CHMELY: Harmonie, Kazbek (dry hop)
OBSAH ALKOHOLU: max. 0,5% obj.
Nefiltrovaný, nepasterizovaný.
VORKLOSTER CAMINO
Polotmavé spodně kvašené, výčepní pivo. Barva oranžová, pomerančová až medová. Vůně je kořenitá, ovocná a díky studenému chmelení plna osvěžujícího závanu citrusů. V chuti, která je překvapivě plná dominuje jemný karamel s medem a lehkou chutí po sherry. Říz střední až vyšší. Hořkost ideálně doplňuje rozmanité chutě piva a vybízí k dalšímu napití. Vařeno pro poutníky na jakékoliv cestě, pro pěší nebo cyklisty. Proto je nazvána CAMINO [kamino], což v překladu ze Španělštiny znamená cesta…
KATEGORIE DLE BJCP: slabší varianta 3C. Czech Amber Lager
KATEGORIE DLE VYHLÁŠKY č. 248/2018 Sb.: pivo výčepní, spodně kvašené, polotmavé
SLADY: plzeňský, speciální karamelové slady
CHMELY: Harmonie, Saaz Special (dry hop)
EPM 7,8 %
OBSAH ALKOHOLU: cca 3,0 % obj.
BARVA: cca 15 EBC
HOŘKOST: cca 29 IBU
Pivo je nefiltrované a nepasterizované
VORKLOSTER ZWICKL
Spodně kvašený, světlý ležák ve stylu Zwickl. Barva slámová a pivo je lehce přirozeně zakalené. Říz o něco menší, vzhledem k tomu, že pivo neleží v tanku tak dlouho. Svěží vůně mladého piva, na začátku lehce kvasnicová, ale vzápětí dominují chmelové silice použitých chmelů. Harmonická chmelovo-sladová chuť s ovocně-kořenitou dominancí, která dlouze doznívá a svádí k dalšímu napití.
KATEGORIE DLE BJCP: 7C. Pale Kellerbier
KATEGORIE DLE VYHLÁŠKY č. 248/2018 Sb.: světlý ležák
SLADY: plzeňský, mnichovský
CHMELY: Hallertauer Magnum, Hallertauer Tradition, Hallertauer Mittelfrüh, Saphir
EPM 11,5 %
OBSAH ALKOHOLU: cca 4,2 % obj.
BARVA: cca 7 EBC
HOŘKOST: cca 24 IBU
Pivo je nefiltrované a nepasterizované
Vorkloster rubínový ležák
Představte si rubínovou barvu podzimního listí, kterými prosvítají jemné paprsky slunce. Přesně takovou barvu má tento polotmavý, rubínový ležák. Vařen je na dva rmuty z pěti sladů k dosažení požadované barvy. Chmelen dvěma novými odrůdami, vyšlechtěnými v žateckém výzkumném ústavě. V chuti jsou použité slady s chutí pražené kůrky chleba, lehce karamelové, oříškové až sušenkové. Hořkost výrazná kořenitá, zemitá přecházející do citrusové a bylinné.
KATEGORIE DLE BJCP: 3C. Czech Amber LagerKATEGORIE DLE VYHLÁŠKY č. 248/2018 Sb.: polotmavý ležák
SLADY: plzeňský, specializované karamelové slady
CHMELY: Boomerang, Harmonie
EPM 11,5 %
OBSAH ALKOHOLU: cca 4,5 % obj.
BARVA: cca 25 EBC
HOŘKOST: cca 40 IBU
Pivo je nefiltrované a nepasterizované
VORKLOSTER INDIA PALE LAGER
India Pale Lager je pivní styl s vyšším chmelením a chmely typickými pro piva typu IPA (India Pale Ale), současně ale vycházející ze způsobu výroby spodně kvašených piv ležáckého typu. Má zlatou barvu a bílou krémovou pěnu. Ve vůni je jasně patrné chmelové aroma s převážně ovocným citrusovým charakterem příjemně doplněné květinovými tóny a tóny mladého bílého vína. V chuti zaujme vyvážená sladovost a plnost následovaná pozvolným nástupem hořkosti.
KATEGORIE DLE BJCP: 21B. Specialty IPA – varianta India Pale Lager
KATEGORIE DLE VYHLÁŠKY č. 248/2018 Sb.: pivo, světlý ležák
SLADY: plzeňský
CHMELY: Vital, Spalter Select, El Dorado, Cascade, Columbus
EPM 12,5 %
OBSAH ALKOHOLU: cca 5,2 % obj.
BARVA: cca 6 EBC
HOŘKOST: cca 33 IBU
Pivo je nefiltrované a nepasterizované
VORKLOSTER KLÁŠTERNÍ LEŽÁK – ZELENÉ CHMELENÍ
Světlý ležák plzeňského typu. Použity tradiční suroviny. Vařený dekokčním způsobem na dva rmuty. Výrazně chmelený zelenými šišticemi z chmele vypěstovaného a sklizeného v naší pivovarské zahradě.
KATEGORIE DLE BJCP: 3B. Czech Premium Lager
KATEGORIE DLE VYHLÁŠKY č. 248/2018 Sb.: pivo, světlý ležák
SLADY: plzeňský, mnichovský
CHMELY: Vital, Agnus, Harmonie, Žatecký Poloraný Červeňák
EPM 12,5 %
OBSAH ALKOHOLU: cca 4,8 % obj.
BARVA: cca 12 EBC
HOŘKOST: cca 42 IBU
Pivo je nefiltrované a nepasterizované
VORKLOSTER VÝROČNÍ LEŽÁK
Polotmavý ležák, světle měděné až tmavě rubínové bary. Slavnostní pivo, speciálně uvařené k výročí osamostatnění obce Předklášteří. Dekokční vaření na dva rmuty. Použity čtyři slady. Chmelen naší oblíbenou Harmonií a novým chmelem vyšlechtěným v žateckém výzkumném ústavu – Saaz Comfort. V chuti jsou použité slady s chutí sušeného ovoce, lehce karamelové, oříškové až sušenkové. Hořkost harmonická, dominuje citrusová a bylinná vůně.
KATEGORIE DLE BJCP: 3C. Czech Amber Lager
KATEGORIE DLE VYHLÁŠKY č. 248/2018 Sb.: pivo, polotmavý ležák
SLADY: plzeňský, speciální karamelové slady, Caraaroma
CHMELY: Harmonie, Saaz Comfort
EPM 12,7 %
OBSAH ALKOHOLU: cca 4,7 % obj.
BARVA: cca 25 EBC
HOŘKOST: cca 35 IBU
Pivo je nefiltrované a nepasterizované
VORKLOSTER AMBER KELLERBIER (OAK AGED)
Spodně kvašený, polotmavý ležák ve stylu Kellerbier. Barva jantarová. V chuti vyrovnaná sladovost s jemnou vůní chmele, plné a suché. Dominují jen tradiční použité suroviny: plzeňský a mnichovský slad a německé chmely. Jedná se o pivo přímo ze sudu (ze sklepa, jak je překlad názvu). Pivo se točí mladé, lehce zakalené a v krajině původu často do keramických džbánků a samospádem z dřevěného soudku. Pro větší pocit autentičnosti bylo pivo dozrávané na hoblinách z německého dubu.
KATEGORIE DLE BJCP: 7C. Kellerbier, Amber Kellerbier
KATEGORIE DLE VYHLÁŠKY č. 248/2018 Sb.: pivo, polotmavý ležák
SLADY: plzeňský, mnichovský
CHMELY: Hallertauer Magnum, Hallertauer Perle, Tettnanger
EPM 12,8 %
OBSAH ALKOHOLU: cca 5,0 % obj.
BARVA: cca 14 EBC
HOŘKOST: cca 30 IBU
VORKLOSTER MUNICH HELLES
Světlé pivo, vařené infuzně, původem v Bavorsku, vyráběné jako alternativa k plzeňským ležákům. Jeho barva je velmi světlá z důvodu použití pouze plzeňského sladu. Jemně chmelený německými chmely. Má světle žlutou barvu, střední až vyšší říz a tělo střední. V chuti dominuje sladovost, chmel pouze doplňuje a podporuje chuť. Doznívání je suché vzhledem k vyššímu prokvašení. Tedy osvěžující pivo určené ke každodennímu pití.
KATEGORIE DLE BJCP: 4A. Munich Helles
KATEGORIE DLE VYHLÁŠKY č. 248/2018 Sb.: pivo, světlý ležák
SLADY: plzeňský
CHMELY: Vital, Spalter Select
EPM 12,3 %
OBSAH ALKOHOLU: cca 5,2 % obj.
BARVA: cca 6 EBC
HOŘKOST: cca 20 IBU
Pivo je nefiltrované a nepasterizované
VORKLOSTER MUNICH DUNKEL
Spodně kvašený tmavý ležák.
SLADY: Mnichovský, vídeňský
CHMELY: Žatecký poloranný červeňák
EPM 12,8%
Obsah alkoholu 5,2% obj.
Nefiltrovaný, nepasterizovaný
VORKLOSTER VÍDEŇSKÝ LEŽÁK
Polotmavý ležák, tmavě červené až měděné bary. Tradiční pivní styl. Vařeno dekokčním způsobem klasicky na tři rmuty. Použit původní recept Antona Drehera z rakouského pivovaru Schwechat z 19. století. Pouze jeden slad – vídeňský a pouze jeden chmel Žatecký poloraný červeňák. Chuť krémová, chlebová, čistá se znatelným chmelovým aroma a tak akorát hořká. Hořkost harmonická, doznívající s bohatou sladovou chutí. Aroma je příjemně sladové s doplňující citrusovou a bylinnou vůní. Klasický ležák pro jakoukoliv příležitost.
KATEGORIE DLE BJCP: 7A. Vienna Lager
KATEGORIE DLE VYHLÁŠKY č. 248/2018 Sb.: pivo, polotmavý ležák
SLADY: vídeňský
CHMELY: Žatecký poloraný červeňák
EPM 12,6 %
OBSAH ALKOHOLU: cca 5,4 % obj.
BARVA: cca 18 EBC
HOŘKOST: cca 30 IBU
Pivo je nefiltrované a nepasterizované
VORKLOSTER WEIZENBIER
Pivo plné pšeničné, světlé.
SLADY: plzeňský, pšeničný, pšeničný karamelový
CHMELY: Hersbrucker
EPM 12,5%
Obsah alkoholu 5% obj.
Nefiltrované, nepasterizované.
VORKLOSTER VELIKONOČNÍ MÄRZEN
Spodně kvašený, polotmavý speciál inspirovaný německým stylem Märzen. Barva jantarová, dominuje vůně sladu s chlebovou kůrkou. V chuti převládá slad s relativně suché dozníváním, chmel je až na druhém místě s jemnými tóny bylin a koření. Tělo střední se středním řízem. Historicky byl Märzen poslední pivo vařené v březnu a leželo až do podzimu v ležáckých sklepech. Tohoto se u našeho velikonočního speciálu nedržíme, proto uvádíme, že je stylem Märzen pouze inspirované.
KATEGORIE DLE BJCP: 6A. Märzen
KATEGORIE DLE VYHLÁŠKY č. 248/2018 Sb.: pivo silné, spodně kvašené, polotmavé
SLADY: plzeňský, mnichovský, vídeňský, speciální karamelové
CHMELY: Hallertauer Mittelfrüh, Spalter Select, Hallertauer Magnum
EPM 13,5 %
OBSAH ALKOHOLU: cca 5,5 % obj.
BARVA: cca 25 EBC
HOŘKOST: cca 28 IBU
Pivo je nefiltrované a nepasterizované
VORKLOSTER SVATOMARTINSKÝ SPECIÁL
Jedná se o speciál vařený k příležitosti svátku všech Martinů, přímo určený ke spojení při konzumaci tradiční svatomartinské husy. Vařený kombinace sladů tak, aby barva piva připomínala do zlatova opečenou svatomartinskou husu. Chmelený pouze naší oblíbenou odrůdou – chmel Harmonie. Toho jsme použili tolik, abyste mohli úspěšně strávit vynikající husí specialitu. Pivo se řadí mezi extra hořké a je zatím naše nejvíce chmelené. Je určeno pro ty, kteří preferují zlatavý mok před tradičním svatomartinským vínem, nebo pro Ty, kteří chtějí zkusit něco výjimečného.
KATEGORIE DLE BJCP: silná varianta 3C. Czech Amber Lager
KATEGORIE DLE VYHLÁŠKY č. 248/2018 Sb.: pivo silné, spodně kvašené, polotmavé
SLADY: plzeňský, mnichovský, vídeňský, speciální slady, pražený slad
CHMELY: Harmonie
EPM 13,5 %
OBSAH ALKOHOLU 5,3 % obj.
BARVA 21 EBC
HOŘKOST 52 IBU
Pivo je nefiltrované a nepasterizované
VORKLOSTER FESTBIER
Spodně kvašený, světlý speciál inspirovaný německým stylem Festbier, tedy piva, které se čepují na vyhlášeném Oktoberfestu. Barva zlatá, převládá střední vůně použitých sladů s lehkou vůní chmelů. V chuti dominuje slad, chmel je až na druhém místě s jemnými tóny bylin a koření. Tělo střední se středním řízem. V našem případě použit český chmel Harmonie.
KATEGORIE DLE BJCP: 4B. Festbier
KATEGORIE DLE VYHLÁŠKY č. 248/2018 Sb.: pivo silné, světlé
SLADY: plzeňský, mnichovský, vídeňský
CHMELY: Harmonie
EPM 13,5 %
OBSAH ALKOHOLU: cca 5,5 % obj.
BARVA: cca 12 EBC
HOŘKOST: cca 24 IBU
Pivo je nefiltrované a nepasterizované
VORKLOSTER RAUCH MÄRZEN
Stylově se jedná o Märzen, v tmavé variantě, který je uvařen za použití zejména nakuřovaného sladu, který je sušený s použitím bukového dřeva.
SLAD: mnichovský, nakouřený a barvící
CHMEL: Hallertau Tradition
Spodně kvašené silné pivo
EPM 13,7%
Obsah alkoholu 5,9% obj.
Pivo je nefiltrované a nepasterizované
VORKLOSTER TMAVÝ SPECIÁL
Spodně kvašené, tmavé pivo speciální. Silnější varianta našeho tmavého ležáku. Stylově na pomezí českého tmavého ležáku a německého schwarzbieru. Vařený dekokčním způsobem na dva rmuty. Jemně chmelený, v chuti suchý charakter. Tělo plné. Říz střední.
KATEGORIE DLE BJCP: 3D. Czech Dark Lager/8B Schwarzbier
KATEGORIE DLE VYHLÁŠKY č. 248/2018 Sb.: pivo silné, spodně kvašené, tmavé
SLADY: plzeňský, mnichovský, karamelový mnichovský, barvící
CHMELY: Rubín, Harmonie, Žatecký Poloraný Červeňák
EPM 13,5 %
OBSAH ALKOHOLU: cca 5,3 % obj.
BARVA: cca 60 EBC
HOŘKOST: cca 30 IBU
Pivo je nefiltrované a nepasterizované
VORKLOSTER SVĚTLÝ MÄRZEN
Tradiční Märzen (česky březňák neboli březnové pivo) bývávalo po staletí poslední pivo vařené na jaře. Mezi svátky sv. Jiří (24. dubna) a Sv. Michala (29. září) nebylo totiž dovoleno dále vařit pivo. Z důvodu nebezpečí požárů i z důvodů nedostatečných technologických možností chlazení. Aby Märzen přečkal v co nejlepší kondici, tak se vařil silný a s vyšším obsahem alkoholu. Stylově se historicky vyvinul jako silnější varianta vídeňského ležáku a byl spíše tmavší, vyráběné světlejší varianty Märzenu se posléze zařadily do pozdějšího stylu tzv. festbieru. Při vaření použity pouze tradiční suroviny, tj. plzeňský slad, vídeňský, mnichovský a trochu světlého sladu karamelového. Chmeleno pouze žateckým poloraným červeňákem. Pivo má krásnou plnou, sytou zlato-oranžovou barvu a bohatou pěnu. Ve vůni je chlebnatost použitých sladů s jemnými tóny chlebové kůrky. V chuti dominuje hloubka a plnost sladu, chmel je dávkován tak, aby chuť jen podtrhoval. Doznívání je ale vzhledem k prokvašenosti piva suché. Celkový profil čistý, elegantní, harmonický, vybízející k dalšímu napití.
KATEGORIE DLE BJCP: 61. Märzen
KATEGORIE DLE VYHLÁŠKY č. 248/2018 Sb.: pivo silné, světlé
SLAD: plzeňský, vídeňský, mnichovský a světlý karamelový
CHMEL: Žatecký poloraný červeňák
EPM 14,5 %
OBSAH ALKOHOLU: cca 5,8 % obj.
BARVA: cca 14 EBC
HOŘKOST: cca 30 IBU
Pivo je nefiltrované a nepasterizované
VORKLOSTER SVATOVÁCLAVSKÝ SPECIÁL
Pivo silné, polotmavé. Tento speciál je vždy vařen k příležitosti svátku Svatého Václava, patrona pivovaru. Použity slady, jejichž výsledná barva dává pivu typickou rubínovou barvu. Symboliku prolité krve doplňuje použitý český chmel odrůdy Rubín.
KATEGORIE DLE BJCP: silná varianta 3C. Czech Amber Lager
KATEGORIE DLE VYHLÁŠKY č. 248/2018 Sb.: pivo silné, spodně kvašené, polotmavé
SLADY: plzeňský, mnichovský, světlý karamelový, karamelový, specializované karamelové slady, slad barvící
CHMELY: Harmonie, Rubín
EPM 14,5 %
OBSAH ALKOHOLU 5,8 % obj.
BARVA 30 EBC
HOŘKOST 44 IBU
Pivo je nefiltrované a nepasterizované.
VORKLOSTER DOPPELMÄRZEN
Silnější obdobou klasického Märzenu byl dle historických pramenů tzv. dopplemärzen. Je to obdobné jako je dopplebock silnější alternativou bocku. Spojení doppel nás přirozeně vede k příjemné představě dvojnásobně silného piva. Nicméně není tomu tak, ale jde „pouze“ o vyšší stupňovitost, která ale nedosahovala výše doppelbocků. Navíc i používané suroviny jsou jiné a jedná se spíše o silnou variantu vídeňského ležáku. Někteří tvrdí, že doppelmärzen je v principu bock, nicméně použité suroviny – dominantě vídeňský slad a celková charakteristika, kdy není tak silný jako klasický bock a je o něco více chmelový a méně sladový. Pokud se oprostíme od historických diskuzí, jedná se o unikátní pivo, které vaří jen hrstka pivovarů a v naší republice je to událost ojedinělá.
Pivo má krásnou plnou, sytou jantarovou barvu a bohatou pěnu. Ve vůni dominuje použitý slad s jemnými tóny oříšků, mandlí a medu. V chuti je více znatelný použitý chmel, ale sladovost rozhodně nehraje druhé housle. Doznívání je harmonické, důstojné a unikátní, obdobně jako tento pivní styl.
KATEGORIE DLE BJCP: není definována (něco mezi 4C. Helles Bock a 6A. Märzen)
KATEGORIE DLE VYHLÁŠKY č. 248/2018 Sb.: pivo silné, světlé
SLAD: vídeňský
CHMEL: Žatecký poloraný červeňák
EPM 15,5 %
OBSAH ALKOHOLU: cca 6,1 % obj.
BARVA: cca 11 EBC
HOŘKOST: cca 32 IBU
Pivo je nefiltrované a nepasterizované
VORKLOSTER BOCK
Silné, spodně kvašené pivo, kde dominuje sladovost a lehký chmelový charakter. Tento speciál je vařen v období Vánoc, někdy se mu také říká „zimní ležák“. Barva je tmavě zlatá až jantarová. Ve vůni ucítíte kombinaci použitých sladů s jemnou linkou koření a květinové vůně. Chuť je plná, výrazně sladová. Říz menší až střední. Na konci hřejivá chuť alkoholu, v tomto období tak potřebná.
KATEGORIE DLE BJCP: 4C. Helles Bock
KATEGORIE DLE VYHLÁŠKY č. 248/2018 Sb.: pivo silné, polotmavé
SLADY: plzeňský, karamelový mnichovský, speciální slady
CHMELY: Perle, Hallertauer Tradition, Hallertauer Mittelfrüh
16,5 %
OBSAH ALKOHOLU: cca 6,5 % obj.
BARVA: cca 22 EBC
HOŘKOST: cca 35 IBU
Pivo je nefiltrované a nepasterizované
VORKLOSTER DUNKLES BOCK
Silné, tmavé, spodně kvašené pivo, kde dominuje sladovost a lehké pražené tóny. Barva je tmavá, hnědá. Ve vůni ucítíte sladovost s jemnými tóny praženosti. Chmelová vůně je sotva znatelná. Tělo je plné. Říz menší až střední. Na konci může být jemná chuť alkoholu.
KATEGORIE DLE BJCP: 6C. Dunkles Bock
KATEGORIE DLE VYHLÁŠKY č. 248/2018 Sb.: pivo silné, tmavé
SLADY: mnichovský, vídeňský, barvící
CHMELY: Žatecký poloraný červeňák
EPM 16,5 %
OBSAH ALKOHOLU: cca 6,7 % obj.
BARVA: cca 39 EBC
HOŘKOST: cca 26 IBU
Pivo je nefiltrované a nepasterizované
VORKLOSTER MAI BOCK
Pivo silné, spodně kvašené, světlé.
SLADY: plzeňský, mnichovský, vídeňský.
CHMELY: Hallertau Magnum, Hersbrucker, Tettnanger
EPM 16,6%
Obsah alkoholu 6,7% obj.
Nefiltrované, nepasterizované.
VORKLOSTER DOPPELBOCK
Pivo silné, spodně kvašené, polotmavé.
SLADY: mnichovský
CHMELY: Žatecký poloraný červeňák
EPM 18,2%
Obsah alkoholu 7,6% obj.
Nefiltrované, nepasterizované.
VORKLOSTER DOPPELBOCK ORÁTOR
Unikátní pivo vařené jednou za rok. Jedná se o tmavý spodně kvašený speciál. Původně vařený mnichy na postní dobu jako „tekutý chléb“ Ve vůni je karamel, chlebová kůrka, sušené ovoce a alkohol. Chuť plná, karamelová, sladová s harmonickou lihovostí. Hořkost jen lehce podkresluje unikátní chuť. Říz nižší.
KATEGORIE DLE BJCP: 9A. Doppelbock
KATEGORIE DLE VYHLÁŠKY č. 248/2018 Sb.: pivo silné, tmavé
SLADY: celkem šest druhů, plzeňský, klášterní slady, specializované karamelové
CHMELY: Spalter Select, Hallertauer Magnum, Hallertauer Tradition, Hallertauer Mittelfrüh
EPM 21,2 %
OBSAH ALKOHOLU: cca 8,5 % obj.
BARVA: cca 25 EBC
HOŘKOST: cca 25 IBU
Pivo je nefiltrované a nepasterizované.