Oficiální web page Klášterního pivovaru Porta Coeli, a.s.
aKTUALITY
KROJOVÁ POUŤ V PŘEDKLÁŠTEŘÍ
Rádi bychom Vás pozvali na setkání v krojích na pouť v Předklášteří. Setkání začne před tišnovskou radnicí a krojovaný průvod projde do Předklášteří, kde zatančí Moravskou besedu a kde budou představeny jednotlivé kroje.Při této příležitosti se zastavte na stánku VORKLOSTER na čepované pivo přímo v parku v Předklášteří.
Klášterní pivovar Porta coeli
pivnice
Provozní doba pivnice:
Po – Čt: 15 – 21
Pá: 13 – 23
So: 10 – 23
Ne: 10 – 22
Rezervace stolu: 739 913 156
Pořádání oslav, svateb a firemních akcí: 777 760 523
V pivnici není možnost prodeje ani vrácení KEG sudů.
PIVOVAR
V pivovaru lze zakoupit pivo ve vratných skleněných 0,75 l lahvích, párty soudcích 5l a v KEG sudech (5, 10, 15, 20, 30 a 50l). K sudu je možnost zapůjčení výčepního zařízení. Pivo doporučujeme předem objednat na našem e-shopu , na tel. 608 596 029 nebo na mail: objednavky@vorkloster.cz
Výdej a vrácení KEG sudů pouze v prodejní dny pivovaru. V pivnici není možnost prodeje ani vrácení KEG sudů.
Ostatní dny a časy po telefonické domluvě: 608 596 029
EXKURZE
Máte rádi pivo? Chtěli byste se o jeho výrobě dovědět více? Nebo jen ochutnat piva v různé fázi výroby? Tak jste určitě na správném místě. Klášterní pivovar Porta Coeli, a.s. je obnovený minipivovar od roku 2019, jehož součástí je i pivnice.
Na exkurzi se dozvíte něco o historií pivovaru, výrobě samotného piva a v rámci exkurze je možnost i degustace.
Časová náročnost exkurze:
Bez degustace – 20 minut
S degustací – 45 minut
V případě zájmu si exkurzi objednejte min. 1 týden předem na email: objednavky@vorkloster.cz nebo na čísle: +420 608 596 029 (PO – PÁ 9:00 – 17:00 hod.)
Do areálu kláštera cisterciaček v Předklášteří u Tišnova se po 77 letech vrátila výroba piva. V současné době se jedná o jediný klášterní pivovar na Moravě. Pivovar je provozován akciovou společností Klášterní pivovar Porta Coeli, kde má majetkový podíl i konvent cisterciaček, který byl založen manželkou českého krále Přemysla Otakara I. Konstancií v roce 1230. Nový pivovar vznikl v budově bývalých stájí hned vedle historického klášterního pivovaru, kde se pivo vařilo naposledy v roce 1942.
Myšlenka obnovit pivovarskou tradici v klášteře cisterciaček v Předklášteří přišla v létě, v roce 2016. Uskupení tvoří 16 akcionářů, kteří mají tři hlavní motivace: „Jedni jsou milovníci piva a nadšenci do jeho výroby, druhé oslovila i historie a možnost znovuzrození zaniklého řemesla a třetí mají významný vztah k církvi a jejím stavbám“.
Nový pivovar se zaměřuje na výrobu spodně kvašených piv, zejména ležáků. Dále se v pivovaru vaří speciály jako je pozapomenutý Zwickl nebo tzv. zimní ležák, tedy styl Bock. Pivo pod značkou VORKLOSTER se prodává v Brně a Praze v ochutnávkových pivnicích. Zajímavostí je, že k odběratelům klášterního piva patří i rajhradští benediktini, v jejichž areálu byl kdysi také pivovar.
Klášterní pivo se čepuje jak v areálu pivovaru, tak například v Tišnově v restauraci Na Humpolce. Tehdejší krčmu (nynější restauraci) v roce 1491 zakoupila z vlastních peněz sestra jeptiška Ofka Johana z Pěčivína pro klášter dvůr s krčmou v Tišnově od vladyky Jana z Věže a jeptišky tak mohli začít provozovat klášterní krčmu.