E-SHOP
Spustili jsme nový e-shop na adrese: eshop.vorkloster.cz
Naše vize
“Vaříme takové pivo, které i ze všedního dne udělá svátek.”
Naše piva
Klášterní 10°
Světlé spodně kvašené výčepní pivo plzeňského typu. Klasicky vařené na dva rmuty. Použity tradiční slady – hlavně plzeňský – z humnové sladovny. Chmeleno na třikrát – Agnus na hořkost, Harmonie před koncem – náš oblíbený chmel – nakonec na vůni tradiční žatecký chmel , vlajková loď českých chmelařů–Žatecký poloraný červeňák. Pivo je nefiltrované a nepasterizované. Barva je sytě zlatá. Pěna je bílá, jemná, prostě akorát. Vůně čistá, výrazná a příjemně květinová s hebkým závanem citrusů – tedy pravá chmelová. Hořkost dlouho a příjemně doznívá. Sladová chuť je v pozadí, ale tělo je překvapivě plné. …Prostě krásná desítka, která svádí k dalšímu napití.
Světlé spodně kvašené výčepní pivo plzeňského typu. Klasicky vařené na dva rmuty
Vůně čistá, výrazná a příjemně květinová s hebkým závanem citrusů – tedy pravá chmelová. Hořkost dlouho a příjemně doznívá.
KATEGORIE DLE BJCP: 3A. Czech Pale Lager
KATEGORIE DLE VYHLÁŠKY č. 248/2018 Sb.: pivo výčepní, spodně kvašené, světlé
SLADY: plzeňský, světlý karamelový, barvící
CHMELY: Agnus, Harmonie, Žatecký Poloraný Červeňák
EPM 10,5 %
OBSAH ALKOHOLU: cca 3,8 % obj.
BARVA: cca 10 EBC
HOŘKOST: cca 34 IBU
Pivo je nefiltrované a nepasterizované
Klášterní 11° rubínová
Vorkloster Klášterní 11° je uvařen na dva rmuty z pěti sladů k dosažení dokonalé barvy. Chmelen třemi odrůdami – Rubínem na hořkost, který se hodí k bavě, dále Harmonií a na konec na vůni klasikou Žateckým poloraným červeňákem. Pivo se řadí mezi polotmavé a hořkost skvěle sekunduje sladové, lehce karamelové chuti piva k výslednému harmonickému a dokonalému požitku.
“Představte si rubínovo-jantarovou barvu podzimního listí, kterými prosvítají jemné paprsky slunce. A procházku mezi zoranými poli, kdy křehnou ruce…
Na zahnání žízně a zahřátí to chce již něco silnějšího a plnější barva také potěší. “
EPM 11,5 %
OBSAH ALKOHOLU 4,6 % obj.
BARVA 22 EBC
HOŘKOST 37 IBU
KLÁŠTERNÍ 11°
JANTAROVÁ
Spodně kvašený, polotmavý ležák. Vařený dekokčním způsobem na dva rmuty.
Použity speciální slady.
KATEGORIE DLE BJCP: 3C. Czech Amber Lager
KATEGORIE DLE VYHLÁŠKY č. 248/2018 Sb.: polotmavý ležák
SLADY: plzeňský, speciální karamelové slady
CHMELY: Boomerang, Saaz Comfort
EPM 11,5 %
OBSAH ALKOHOLU: cca 4,5 % obj.
BARVA: cca 25 EBC
HOŘKOST: cca 40 IBU
Pivo je nefiltrované a nepasterizované
KLÁŠTERNÍ 11°
Tmavá
Spodně kvašený, tmavý ležák. Vařený dekokčním způsobem na dva rmuty.
Jemně chmelený, v chuti suchý charakter.
KATEGORIE DLE BJCP: 3D. Czech Dark Lager
KATEGORIE DLE VYHLÁŠKY č. 248/2018 Sb.: tmavý ležák
SLADY: plzeňský, mnichovský, karamelový mnichovský, barvící
CHMELY: Rubín, Harmonie, Žatecký Poloraný Červeňák
EPM 11,5 %
OBSAH ALKOHOLU: cca 4,4 % obj.
BARVA: cca 50 EBC
HOŘKOST: cca 28 IBU
Pivo je nefiltrované a nepasterizované
KLÁŠTERNÍ 11°
ZWICKL
Pivo po natočení ve sklenici barvou připomíná slámu ozářenou sluncem a je lehce přirozeně zakalené. Krémová pěna rychle klesá až na dno s posledním douškem piva. Říz se může zdát o něco menší, vzhledem k tomu, že pivo neleží v tanku tak dlouho. Ve sklenici vás zaujme svěží omamná vůně mladého piva. Na začátku může být lehce kvasnicová, ale vzápětí vrcholí a dominují chmelové silice podporované orchestrem vůní z použitých sladů. Nakonec vás zaplaví harmonická chmelovo-sladová chuť s ovocně-kořenitou dominancí, která dlouze doznívá a svádí k dalšímu napití. Chmeleno na čtyřikrát. Každý́ chmel v pravou chvíli. A každý pro jiný účel. Jeden na vůni, druhý na hořkost, třetí na oboje a čtvrtý? Ten na potěšení. A dohromady? Chytne vás za srdce.
EPM 11,99 %
OBSAH ALKOHOLU 4,7 % obj.
BARVA 9,8 EBC
HOŘKOST 30 IBU
KLÁŠTERNÍ 12°
Světlý ležák plzeňského typu. Vařený dekokčním způsobem na dva rmuty.
Výrazně chmelený, použity žatecké chmely
KATEGORIE DLE BJCP: 3B. Czech Premium Lager
KATEGORIE DLE VYHLÁŠKY č. 248/2018 Sb.: světlý ležák
SLADY: plzeňský, mnichovský, karamelový světlý
CHMELY: Vital, Harmonie, Žatecký Poloraný Červeňák
EPM 12,5 %
OBSAH ALKOHOLU: cca 4,8 % obj.
BARVA: cca 12 EBC
HOŘKOST: cca 40 IBU
Pivo je nefiltrované a nepasterizovanéEPM 12,4 %
OBSAH ALKOHOLU 4,8 % obj.
BARVA 10 EBC
HOŘKOST 35 IBU
KLÁŠTERNÍ 13°
Velikonoční speciál
Spodně kvašený, polotmavý speciál inspirovaný německým stylem Märzen. Barva jantarová, dominuje vůně sladu s chlebovou kůrkou. V chuti převládá slad s relativně suchým dozníváním, chmel je až na druhém místě, aby chuť nebyla sladká s jemnými tóny bylin a koření. Tělo střední se středním řízem. Historicky byl Märzen poslední pivo vařené v březnu a leželo až do podzimu v ležáckých sklepech. Tohoto se u našeho velikonočního speciálu nedržíme, proto uvádíme, že je stylem Märzen pouze inspirované.
KATEGORIE DLE BJCP: 6A. Märzen
KATEGORIE DLE VYHLÁŠKY č. 248/2018 Sb.: pivo silné, polotmavé
SLADY: plzeňský, mnichovský, vídeňský, specializované karamelové
CHMELY: Hallertauer Mittelfrüh, Spalter Select, Hallertauer Magnum
EPM 13,5 %
OBSAH ALKOHOLU: cca 5,5 % obj.
BARVA: cca 25 EBC
HOŘKOST: cca 28 IBU
Pivo je nefiltrované a nepasterizované
KLÁŠTERNÍ 13° POLOTMAVÁ
Jedná se o speciál vařený k příležitosti svátku všech Martinů, přímo určený ke spojení při konzumaci tradiční svatomartinské husy. Vařený ze šesti sladů tak, aby barva piva připomínala do zlatova opečenou husičku. Chmelený pouze naší oblíbenou odrůdou – chmele Harmonie. Toho jsme použili tolik, abyste mohli úspěšně strávit vynikající husí specialitu. Pivo se řadí mezi exktra hořké a je zatím naše nejvíce chmelené.
Je určeno pro ty, kteří preferují zlatavý mok před tradičním svatomartinským vínem, nebo pro Ty, kteří chtějí zkusit něco výjimečného.
EPM 13,3 %
OBSAH ALKOHOLU 5,3 % obj.
BARVA 21 EBC
HOŘKOST 52 IBU
Klášterní 14°
Tento speciál byl uvařen u příležitosti našeho patrona pivovaru Svatého Václava. A k dispozici bude na čepu a akcích v podzimním období.
EPM 14,1 %
OBSAH ALKOHOLU 5,8 % obj.
BARVA XX EBC
HOŘKOST 44 IBU
KLÁŠTERNÍ
16°
BOCK
Tento speciál je vařen v období Vánoc, jedná se o silné, spodně kvašené pivo, kde dominuje sladovost. Chmel tak v tomto pivu hraje tak trochu druhé housle. Na příjemnou vyváženost a harmonickou chuť piva to však nemá žádný vliv. K vaření byly použity světlý plzeňský slad, karamelový slad mnichovský a tzv. melanoidní. Výsledné pivo Vorkloster Klášterní BOCK má tak sytou, hluboce jantarovou až měděnou barvu. Ve vůni ucítíte kombinaci použitých sladů s jemnou linkou kořenito-květinové vůně. Chuť je výrazně sladová, karamelová. Říz menší až střední. A na konci hřejivá chuť alkoholu, v tomto období tak potřebná. Vychutnejte si vánoční atmosféru s tímto výjimečným pivem Vorkloster Klášterní BOCK
EPM 16,0 %
OBSAH ALKOHOLU 6,5 % obj.
BARVA 32 EBC
HOŘKOST 40 IBU
Klášterní orAtor doppelbock 21°
Unikátní pivo vařené jednou za rok. Jedná se o tmavý spodně kvašený speciál. Původně vařený mnichy na postní dobu jako „tekutý chléb“ Ve vůni je karamel, chlebová kůrka, sušené ovoce a alkohol. Chuť plná, karamelová, sladová s harmonickou lihovostí. Hořkost jen lehce podkresluje unikátní chuť. Říz nižší.
KATEGORIE DLE BJCP: 9A. Doppelbock
KATEGORIE DLE VYHLÁŠKY č. 248/2018 Sb.: pivo silné, tmavé
SLADY: celkem šest druhů, plzeňský, klášterní slady, specializované karamelové
CHMELY: Spalter Select, Hallertau Magnum, Hallertau Tradition, Hallertau Mittelfrüh
EPM 21,2 %
OBSAH ALKOHOLU: cca 8,5 % obj.
BARVA: cca 25 EBC
HOŘKOST: cca 25 IBU
Pivo je nefiltrované a nepasterizované
Lahvové
Pivovar - Vorkloster
Předklášteří, kompletní sortiment
Klášterní kavárna Porta coeli
Předklášteří
Restaurace - Na Humpolce
Tišnov
Fi & Ho Trading, s.r.o
Lysice
Nápojové centrum Výrosta
Tišnov
Otevírací doba pivnice
pondělí – čtvrtek 15:00 – 20:00
pátek 15:00 – 22:00
sobota 11:00 – 22:00
neděle 11:00 – 21:00
Rezervace na telefonu: 739 913 156
Pondělí 14:00 – 17:00
Pátek 14:00 – 17:00
Ostatní dny a časy po telefonické domluvě: 608 596 029
