Vaříme takové pivo,
které i ze všedního
dne udělá svátek
Vaříme nefiltrovaná, nepasterizovaná piva, převážně spodně kvašené ležáky, přímo v areálu cisterciáckého kláštera Porta Coeli v Předklášteří u Tišnova.
Řemeslo staré staletí
Klášterní pivovar navazuje na dávnou tradici vaření piva v areálu kláštera Porta Coeli. Držíme se poctivého, spodního kvašení a dlouhého ležení. Výsledkem jsou piva plná chuti, bez filtrace a pasterizace, která si můžete vychutnat přímo u nás v pivnici, odnést s sebou domů, nebo poznat blíže na prohlídce pivovaru.
Naše piva
Přehled piv, která právě vaříme, i těch, která jsme vařili v minulosti.
Světlé spodně kvašené výčepní pivo. Klasicky vařené na dva rmuty. Vůně čistá, výrazná a příjemně květinová s hebkým závanem citrusů, tedy pravá chmelová. Hořkost dlouho a příjemně doznívá.
Světlý ležák plzeňského typu. Použity tradiční suroviny. Vařený dekokčním způsobem na dva rmuty. Výrazně chmelený, použity žatecké chmely.
Spodně kvašený, tmavý ležák. Vařený dekokčním způsobem na dva rmuty. Jemně chmelený, v chuti suchý charakter.
Chcete poznat, jak naše piva vznikají?
Zarezervujte si prohlídku pivovaru s degustací přímo v místě, kde se piva vaří a leží.